蒿杆炒鳝丝

波妞 · 发表于 2009-9-3 13:18:13

主料：鳝鱼
辅料：蒿杆、青椒、豆芽调料：盐、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油、姜、蒜 烹制方法： 1、将青椒切丝，鳝鱼切丝，蒿秆切段，蒜拍碎，姜切丝，锅中放水，水开后将鳝鱼丝微烫一下捞出待用； 2、取一小碗，加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、白糖、水淀粉和适量清水调成汁，坐锅点火倒入油，下蒜末、姜丝大火煸炒，放入豆芽、青椒丝，烹少许料酒，放入鳝鱼丝，倒入汤汁大火继续翻炒，出锅前淋香油即可。特点：微麻微辣，鲜嫩脆爽。

狗狗 · 发表于 2009-9-4 00:10:17

照你这么说真的有道理哦呵呵不进沙子馁~~~

captain · 发表于 2009-9-5 00:10:09

我来了~~~~~~~~~ 闪人~~~~~~~~~~~~~~~~

hwbmmm · 发表于 2009-9-6 00:34:28

女人啊真是那句话~~~无理占三分~~忘记怎么说了呵呵 ~~你帮我想想

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[美食做法] 蒿杆炒鳝丝