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[美食做法] 鱼香肉丝

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发表于 2009-9-1 13:30:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

菜名:鱼香肉丝
菜系:川菜

[材料]:

瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 [调料]:

食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精
[做法]:
  1、将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀;
  2、葱姜蒜洗净切丝备用。
  3、木耳和胡萝卜切丝备用。
  4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
  5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可。
发表于 2009-9-2 00:10:09 | 显示全部楼层
是转的把 ,说得不错 再看一次
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