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[美食做法] 三虾豆腐

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发表于 2009-8-30 01:28:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:豆腐
辅料:河虾仁、虾籽、虾黄、葱、姜
调料:盐、鸡精、料酒、水淀粉、白糖、酱油

烹制方法:

  1、坐锅点火倒入水,加入盐,将豆腐切成块放入锅中煮一下捞出备用;

  2、坐锅点火倒入油,待油稍热时放入虾仁滑熟取出,留底油,下葱姜末、虾黄、虾籽煸炒出香味,加入料酒、酱油、白糖、鸡精、盐调味,倒少许清水,放入豆腐烧2?3分钟,水淀粉勾芡炒匀出锅,装盘后将虾仁撒在上面即可。

  特点:豆腐细嫩滑爽,味鲜适口。
发表于 2009-8-31 00:10:09 | 显示全部楼层
不错不错,我喜欢看
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