南昌大学|中正论坛
标题:
盐水墨鱼蛋
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作者:
波妞
时间:
2009-9-3 14:39
标题:
盐水墨鱼蛋
盐水墨鱼蛋
原料:
白酒、盐各3克,胡椒粉0.1克,味精2克,花椒10粒,葱结5克.姜片、葱姜汁各3克。
做法:
1. 撕去墨鱼蛋上的衣膜,用盐水洗净、滤干水分,放碗中加盐、白酒、胡椒粉、味精、葱姜汁,腌2—5小时后洗净.
2.墨鱼蛋入沸水锅焯水后、入另一清水锅,放入花椒、葱结、姜片、烧开后用小火焖5分钟离火,冷却后切片,装盘。
特色:
色白光亮,鲜嫩爽口,尤其在夏天更受欢迎。 [要领提示1煮的时间不能太长,否则影响口味与光泽。
作者:
jirisoft
时间:
2009-9-4 00:10
顶你一下,好贴要顶!
作者:
qqww789
时间:
2009-9-5 00:10
提示:
作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者:
ddmi_29
时间:
2009-9-6 00:34
(*^__^*) 指点系词……激扬文字……
作者:
从头再来983
时间:
2009-9-21 00:10
好久没去关注了,今天再去看看,谢谢了!
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