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标题: 荷叶蒸鸭块 [打印本页]

作者: 波妞 时间: 2009-8-31 17:39
标题: 荷叶蒸鸭块

主料：嫩鸭半只
辅料：鲜荷叶,冬菇
调料：盐,料酒,胡椒粉,老抽,香油,淀粉,葱,姜,食用油

制作:
1、将鲜荷叶放入沸水中烫一下，捞出过凉待用；

2、将冬菇泡发后洗净去蒂，嫩鸭去内脏洗净切成块，葱、姜洗净切成段和片；
3、将鸭块放入器皿中加入冬菇、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉拌匀腌制20分钟；
4、坐蒸锅点火，将荷叶放入笼屉上，在荷叶的表面抹上适量香油，倒入调好鸭块蒸30—35分钟即可。

作者: 楚天一剑 时间: 2009-9-1 00:10
我认为，如果不把楼主的帖子顶上去，就是对真理的一种背叛，就是对谬论的极大妥协

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