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标题: 拔丝肉拌豆沙 [打印本页]

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作者: 波妞    时间: 2009-8-30 13:21
标题: 拔丝肉拌豆沙

【原料】

猪板肉350克，豆沙250克，鸡蛋(去黄)2个,植物油500克(实耗约60克)，面粉120克，老干粉适量，白糖260克。

【制作过程】

1、去掉板肉外的薄皮，破成两面，把豆沙炒好后，平铺在板肉面上，而后把另一面盖上，切成排骨块。

2、将切好的块蘸上白面，把鸡蛋清搅拌成泡沫，加入干面粉。

3、把板肉块蘸裹好鸡蛋清泡沫待用。

4、把炒勺倒入植物油，烧热后，放入裹好的板肉块，炸成金黄色。　　

5、在炒勺内用油加白糖炒出丝来，然后将炸好的板肉块倒入翻裹均匀即成。 特点　金黄闪光，软脆牵丝、清香味。

【特点】

金黄闪光，软脆牵丝、清香味美、老少咸宜。

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作者: 一人    时间: 2009-8-31 00:10
声明一下：本人看贴和回贴的规则，好贴必看，精华贴必回。

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作者: kk    时间: 2009-9-1 00:10
记得一位高人说……好帖子与垃圾帖的区别在于……好帖子越看越暖……而垃圾帖……越看越寒……我呢……一开始就和普通人一样……不相信真有一种帖子可以让人学会忘记烦恼和所有不开心的事情……所以……我选择看垃圾帖……选择垃圾帖的人……一般都比较冷静。。觉得冥冥中一直在等楼猪写这个帖子……我以为……楼猪的帖子写出来……就应该是一部传世之作……到现在我才发现……什么事情都是可以变的……惟独不变的是楼猪的精彩创……就好像我一直以为自己文笔不错……忽然看到楼猪帖子……才发现我输了……因为在我读楼猪的帖子的时候……我忘记烦恼和所有不开心的事情……整个人好象沐浴在4月杭州温暖的春风中。。我决定以后只会看好帖子……那种让人越看越暖的好帖子……那种让人忘记烦恼和所有不开心的事情的好帖子……换句话说……我以后只看楼猪的帖子……

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