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标题: 老北京炸酱面 [打印本页]

作者: 波妞 时间: 2009-8-30 12:43
标题: 老北京炸酱面
材料:
甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(发香菇,切丁).),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽.

做法：
1、把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味
2、炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁，翻炒
3、放点料酒去肉馅的腥味,再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.)翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟.
4、等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~~~

作者: zwq1010 时间: 2009-8-31 00:10
还没崇拜过谁呢,满足一下愿望吧,谢谢!

作者: zhangyufen_87 时间: 2009-9-1 00:10
一楼的位置好啊..我考，这是一种文明，我指　的是回帖。

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