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标题: 腐乳鸡翅 [打印本页]

作者: 波妞 时间: 2009-8-28 00:43
标题: 腐乳鸡翅
原料:
鸡中翅6只. 红腐乳2块. .葱姜适量 .冰糖少许

做法：
1.腌制鸡翅.
a.在鸡翅的背面中间划开一刀
b.向两边将鸡肉剥开
经过a,b的加工,鸡翅可以更好的入味,但又不会影响形状.
c.用葱姜,盐,料酒,鸡精,味极鲜腌渍15分钟
2、a.用葱姜,小火把鸡翅煎熟.喜欢吃辣的,还可以放几颗干辣椒.
b.除辣椒外,捡出其他材料.以免吃的时候不停的往外挑东西,麻烦
c.放入2块腐乳,几颗冰糖,加少量水,没过鸡翅即可
d.用炒勺把腐乳炒散,把火关小,盖上锅盖,慢慢的闷至傥稠收汁.放少许鸡精,撒葱花出锅.

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