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标题: 想知道麦当劳的薯条的做法的进来 [打印本页]

作者: wancc77 时间: 2008-9-19 13:07
标题: 想知道麦当劳的薯条的做法的进来
原料：土豆（自己想做多少用多少）
辅料：盐（原味，其他的想要什么味道的自己加）、番茄酱
做法： 1.土豆切成边长为1CM左右的条
         2.切好的土豆条放在水里漂洗掉淀粉，沥干（这里其实可以一次多切一些，放冰箱里以后用）
         3.锅里放油，开大火把油烧至4~5成热（放一条土豆条下去会起泡泡，但不多），将土豆条全部下锅中
            炸至表皮泛黄，微微发硬的时候转小火炸1分钟左后，然后开大火炸至薯条成金黄色，就可以起锅了
            撒上盐之类的调料，就是一盘薯条了
最主要是火候炸的好里面就是沙沙的土豆泥一样的口感炸不好的话口感就很差了不过做起来倒是超简单

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